#9 Bonus Broedparel Recept: Romige kokos-chia pudding.
Droomontbijt in een handomdraai! Pregnancy & kraamtijdproof.
Lieve Broedparel,
Goed eten vind ik echt een feest. Iedereen die mij persoonlijk kent, weet dit wel, en misschien ken je me ook van de biologische saladebar SLA. Als klein meisje ging ik altijd koken en bakken als ik me verveelde en tijdens m’n verlof niks leukers dan veel kokerellen. Wist je ook dat het Mama’en-boek bomvol heerlijke preggo- & kraamtijdproof recepten staat? Ik vind het daarom leuk om af en toe een lekker recept daaruit met jullie te delen. En ik wil de spits afbijten met een van mijn favoriete go-to ontbijtgerechten: romige kokos-chia pudding met bosbessen en boekweit. Zo lekker!
Dit recept is hier een absolute hit, omdat het dankzij de prep in een mum van tijd op tafel staat, en tegelijkertijd is het zowel smaakvol als voedzaam. Chiazaad is een goede bron van omega-3-vetzuren en is rijk aan ijzer, terwijl de kokosyoghurt bevat goede vetten. Tip: kies voor de diepvriesbosbessen van Albert Heijn. Handig en ook nog eens bio. Let op dat bosbessen net even anders smaken, en bovendien voedzamer zijn, dan de bekendere blauwe bes.